Arroz con Cangrejos

Ingredientes

  • Cangrejos
  • Corry
  • Sal al gusto
  • Picante al gusto
  • Hojas de time
  • Culantro
  • Achiote
  • Picante
  • Ajo
  • Ají nomoto
  • Leche de coco

Ingredientes para el arroz

  • Arroz
  • Agua donde se cocinó el cangrejo
  • Sal al gusto

Procedimiento:

En una olla profunda vestir agua y todos los demás ingredientes y dejar hervir hasta que se complemente. 
Por otro lado, limpiar bien los cangrejos y removerles el caparazón. Echarlo en agua caliente con todos los ingredientes y cocinar hasta que cojan color.
El arroz prepararlo de forma normal (lavarlo bien) verterlo en una olla con el agua donde se cocino el cangrejo.

Fuente: Leyna Valencia
Imagen: Folklore Colonense