Ingredientes
- Cangrejos
- Corry
- Sal al gusto
- Picante al gusto
- Hojas de time
- Culantro
- Achiote
- Picante
- Ajo
- Ajà nomoto
- Leche de coco
Ingredientes para el arroz
- Arroz
- Agua donde se cocinó el cangrejo
- Sal al gusto
Procedimiento:
En una olla profunda vestir agua y todos los demás ingredientes y dejar hervir hasta que se complemente.
Por otro lado, limpiar bien los cangrejos y removerles el caparazón. Echarlo en agua caliente con todos los ingredientes y cocinar hasta que cojan color.
El arroz prepararlo de forma normal (lavarlo bien) verterlo en una olla con el agua donde se cocino el cangrejo.
Fuente: Leyna Valencia
Imagen: Folklore Colonense
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