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Pulpo Guisado en Salsa de Coco

Ingredientes:
- 2lb de pulpo limpio
- Consomé de Marisco
- Sal
- Culantro
- Ajo
- Cebolla
- 1 coco rayado
- Rama de Time
- Pimentón Rojo
- Picante.
Procedimiento:
Colocar las 2lb de pulpo en agua dentro de una olla y dejar hervir (al gusto). Una vez listo, picar en trozos o cuadritos. Colocar en una olla el coco. Despues dejar hervir el agua o jugo de coco. Luego se cuela y se agrega los cuadritos del pulpo. Condimentar con el time, consome, ajo, cebolla, pimentón, culantro y sal al gusto.
Fuente:
Adalia Charris
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